전체 글 (1) 썸네일형 리스트형 가장 비싼 물고기, 철갑상어는 어떻게 멸종되었을까? 가장 비싼 물고기, 철갑상어는 어떻게 멸종되었을까? 지구상에서 가장 값비싼 물고기가 있다. 바로 '철갑 상어'라 불리며 전 세계적으로 거래되고 있는 '캐비어(caviar)'이다. 캐비아를 처음 발견한 사람은 16세기 프랑스의 탐험가 자크 카르티에였는데 그 당시만 해도 캐비아의 가격이 너무 비싸서 왕족이나 귀족들만이 먹을 수 있던 귀한 음식이었다고 한다. 그러다가 19세기에 들어 생산량과 수요량 모두 증가하면서 현재 연간 약 1억 2천만 달러 이상의 수익을 올리는 고부가가치 상품이자 고급 식재료로 자리 잡았다. 하지만 이런 최고급 요리인 캐비아가 왜 지구 상에서 점점 사라져 가는지 이유조차 알지 못한다. 사실 캐비아라는 이름 자체도 잘못된 것이라고 하니 말 다했지 않은가! 캐비아란 단어는 영어권 국가에서 .. 이전 1 다음